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葱油花菜

制作方法：

1、冷水烧开,倒入花菜,加入微量食盐,煮熟花菜。
2、冷水过凉,再放入冷水浸泡1小时以上,中间换两次水,并保持水的凉度,(让花菜更鲜脆)。
3、葱,姜.切丝放入冷油锅内加热。
4、花菜放入适量白糖,拌匀,入味后,再放入盐和葱,姜油。